学校后山之苦栗子

September 16, 2007
近日于学校后山偶然发现多株“栗子”树,秋天树上缀满果子,地下也掉了一片,轻松捡来一袋,甚是开心,决定放家里风干后食用。隔日约几位好友同去采摘,边摘边尝了一枚,生的“栗子”脆、无香味,咬一小口,初尝味淡,咀嚼数秒,一阵苦味猛然袭来,顿觉不妙,赶紧吐掉,结果已来不及,虽无吞食,舌上残味已回味无穷。。。与众合计生栗子本该有些涩味,遂未理睬,又轻松捡来几斤新鲜栗果,与众合议蒸熟食之。
 
次日,依网上推荐炒了一斤,试尝,发现香味增加,初尝味甘甜,数秒后,苦味再度袭来,丝毫未减…幸早有准备,饼干凉水伺候。
 
因不知为何如此之苦,于是google之,结果如下:
苦栗子非栗子,名为horse-chestnut,只果实和栗子相像,全非一类植物,只用于喂养牲畜(牛羊食之增重,猪拒食),参见:
人所常食之栗乃sweet chestnut或chestnut,参见:
 
附上图片两张示警众好友
第一张为真栗子,第二张乃苦栗子。
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